سوءتغذیه همیشه به معنی لاغری نیست!

ممکن است یک سالمند وزن طبیعی یا حتی اضافه‌وزن داشته باشد، اما به دلیل مصرف کم و تنوع پایین مواد غذایی، بدن او دچار کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری باشد. به این وضعیت می‌توان «سوءتغذیه پنهان» گفت..

مطالعات جدید درباره سالمندان ایرانی نشان می‌دهد که الگوی غذایی بسیاری از آنان به سمت مصرف بیشتر غلات و غذاهای نشاسته‌ای و دریافت کمتر میوه، سبزی، لبنیات و برخی منابع پروتئینی است. در این میان، دریافت ویتامین D، ویتامین A، فولات، ویتامین B12، کلسیم و روی از مهم‌ترین نگرانی‌هاست و با افزایش سن نیز دریافت بسیاری از این مواد کاهش پیدا می‌کند.

مهم‌ترین مواد مغذی و منابع غذایی که سالمندان باید مصرف کنند تا بدن دچار حالت سوء تغذیه نشود»:

ویتامین: D مصرف ماهی‌های چرب، زرده تخم‌مرغ، شیر است .

کلسیم:  با مصرف شیر، ماست، پنیر و سایر لبنیات؛ همچنین ماهی‌های دارای استخوان نرم و برخی سبزی‌های برگ سبز برای سالمندان تاکید میشود

ویتامینB12 : با مصرف  گوشت، مرغ، ماهی و سایر غذاهای دریایی، تخم‌مرغ، شیر،

فولات یا ویتامین:: B9  با استفاده از سبزی‌های برگ سبز، حبوبات، برخی میوه‌ها و غلات سبوس‌دار

ویتامین :  A مصرف سبزی‌ها و میوه‌های زرد و نارنجی مانند هویج و کدوحلوایی، سبزی‌های برگ سبز تیره و برخی منابع حیوانی مانند جگر اهمیت زیادی دارد.

روی:  مصرف انواع گوشت، جگر، تخم‌مرغ، شیر و لبنیات، حبوبات، مغزها

 چرا مشکل سوءتغذیه  در سالمندان ایجاد می‌شود؟

کاهش اشتها با بالا رفتن سن و وجود  مشکلات اقتصادی ، تنهایی سالمندان ، مشکلات خوردن غذا ( جویدن و دندان)، اختلال بلع، بیماری‌های مزمن، مصرف هم‌زمان چند دارو و کاهش تنوع غذایی، همگی می‌توانند باعث شوند سالمند غذای کافی و متنوع دریافت نکند و در نتیجه بدن دچار سو تغذیه و مشکلات عدم جذب مواد مغذی شود.

و در نهایت ممکن است" سالمند شکمش سیر باشد، اما بدنش دچار کمبود مواد مغذی باشد"

محمد رضا رفیعی--کارشناس تغذیه مرکز جامع خدمات سلامت شهرستان لامرد